电陶炉PK电磁炉谁是王者 企业盼标准出台
首页
阅读:
admin
2019-09-19 23:40

  继电磁炉之后,另一个现代厨房电器革命的产物电陶炉正在慢慢走入公众视野。与电磁炉相比,电陶炉更加环保、节能、安全。业内有人认为,电陶炉俨然就是电磁炉的替代品,未来将彻底革掉后者的命。“无路可走”,也曾经是国内电磁炉企业频频提及的一句话。据《中国企业报》报道,短短一年多的时间内就有100多家企业逃离电磁炉行业。

  不过,相当部分的人并不认同。就在6月3日,美的电磁炉第1亿台产品下线。数据背后是电磁炉规模巨大的市场份额,已经成行成市,走进千家万户。与之相比,电陶炉显得相形见绌,企业整体处于初创阶段,临着电磁炉强势品牌激烈的排他竞争,同时还缺乏行业标准。

  两种走势的判断,如此鲜明对立,这让电陶炉的发展显得扑朔迷离。日前,慧聪家电网、中国慧聪家电城联合本报,特邀中国家用电器研究院、国家家用电器质量监督检验中心副总经理麦兴、淄博悦卡电器科技有限公司副总经理徐可明、深圳本斯智能电器有限公司总经理汪建发、中山市跃龙电器有限公司总经理周刚,做客“走进企业”访谈栏目,零距离接触电陶炉企业,共论行业未来发展。

  据悉,电陶炉起源于德国,在国外已经有三十年的发展历史,于2007年左右出现在中国市场。电磁炉出现在中国厨电市场是在1989年,论发展成熟度与市场规模,电陶炉一样都没有可比性。但作为黑马,电陶炉能够占据炉灶市场一席之地并不偶然,它在技术层面上具有领先优势,国内电陶炉产业链已经形成。

  汪建发:电陶炉不挑锅,可适用于不同材质的平底锅具,而电磁炉只有含铁成份的锅才能加热。电陶炉采用红外线加热,没有辐射,功能更加多样性,可直接烧烤,还可当作暖炉用。目前,电陶炉还没有做到广为人知。但一旦被用户了解以后,将改变烹饪习惯。比如,认识到热锅冷油比热锅热油炒菜更健康,就会让消费者做出正确的选择。

  麦兴:电陶炉与电磁炉两者的工作原理不一样。理论上,电磁炉比电陶炉能量转换的环节更多,要从电能转换成磁场,磁场转成热量,才能对食品加热,这个过程中,能量的消耗要大得多。

  徐可明:与电磁炉相比,电陶炉是有明火的加热,适合国人的爆炒习惯。但电陶炉的短板是微晶板,升温慢。如果热效率能够提高一两百度以上,极点温度达到600度,整个热效能转换会更高,将不再输于电磁炉。

  不可否认,国内电陶炉行业还处于发展初期阶段,面临电磁炉、光波炉等同类产品无形的市场挤兑,庞大的市场并没有打开。同时,涉足电陶炉产品的企业逐渐增加,在市场远没有成熟的时候,彼此之间已展开激烈竞争。三位电陶炉配件及成品企业的老总都认为,行业发展处于竞合时代,当前电陶炉企业之间的合作比竞争更重要。

  徐可明:要提高产品的品质、性能,关键的材料技术亟待突破。比如微晶板正在朝向纳米微晶板转变,此前依赖进口,现在要压缩成本,提高利润,就需要进行自主技术的革新。

  周刚:国外的主要市场面临欧美老牌企业的激烈竞争,企业的业务惟有向东南亚、韩国、南美、中东一些地区拓展。此外,国内电陶炉品牌影响力不足,产品的附加值不高,只有依靠相比欧美企业具有的成本优势来博取利润。

  汪建发:目前电陶炉行业品牌格局还没有形成,缺少大企业的品牌带动。俗话说,“不成行,不成市”。现在电陶炉企业规模都不大,之间虽有竞争,但竞争面不大,现在重要的是把规模做起来。

  任何成熟的产品都有一个规范化的市场标准,电磁炉、微波炉电饭煲等家电产品都是如此,但电陶炉并不在此列。这意味着市场准入没有门槛,行业发展混乱无序。汪建发直言,标准缺乏是他对行业发展最大的不安。

  观察炉灶行业现在的格局,占据流行市场的产品仍是电磁炉和燃气灶。但将所有非流行的市场累加起来,就会形成一个比流行市场还大的市场,这就是“长尾市场”。它为电陶炉的发展留下了一个巨大的市场空间。不过企业要掘金“长尾市场”也并不容易,成立行业协会、制定行业标准是第一步。这也是这些企业发起组建广东省电陶炉专业委员会的最大动因。

  汪建发:电陶炉产品目前没有标准,大家乱做,不安全系数高,市场混乱。因此,按照什么样的标准去研发、生产、销售,成为当下企业健康发展,构建良性市场的关键。

  徐可明:企业一起加入电陶炉专业委员会能够给行业发展带来正能量。但每一个参与进来的电陶炉企业能够保障产品质量,对行业有一定交代,担当责任,不要把共同的市场做死,否则最后一起完蛋。

  麦兴:标准的制定非一日之功,而且是先有产品,后有标准。只有当电陶炉做到一定规模的时候,标准才会出来。现在大家不能打价格战,要首先共同把电陶炉培育成市场主流产品。与此同时,按照调研、申报、审批、发布、撤销的流程,制定行业标准,促进电陶炉生产规范化。